Zutaten für 3 Personen:
| 2 | mittlere Zwiebeln |
|---|---|
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 | große rote Paprikaschote |
| 1 | grüne Chilischote |
| 2 EL | Öl |
| 600 g | Gehacktes halb und halb |
| 2 TL | Kreuzkümmel |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 1 Dose | Kichererbsen (ca 400g) |
| 300 g | Feta |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| ½ Bund | Blattpetersilie |
| Paprika scharf |
Zubereitung
Öl in einer Pfanne erhitzen und Gehacktes darin krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel würzen. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Chili kurz mitbraten. Tomatenmark zugeben und anschwitzen. ¼ l Wasser zugießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Kichererbsen mit Wasser abspülen und abtropfen lassen, Petersielie waschen und grob hacken. Kichererbsen zum Hack geben und 3 Minuten erhitzen. Feta grob zerbröseln. Hackpfanne nochmals abschmecken und mit Feta und Petersielie bestreuen.
Dazu passt Griechischer Joghurt und unser Elsässer Flût.
TIPP: Ich habe das mal zusammen mit dem Kürbisrezept des letzten Monats serviert. Passt toll zusammen und unsere Kinder waren begeistert.
Einen guten Appetit wünscht Ihnen Ihre Nicola Rosentreter.