Zutaten für 8 Personen:
| 8 | Knoblauchzehen |
|---|---|
| 35 g | Kapern |
| 200 g | Tomatenmark |
| 180 g | Tomatenketchup |
| 80 g | scharfen Senf |
| 300 g | Honig |
| 3 EL | Kräuter der Provence |
| 2 TL | Sambal Oelek |
| 2 TL | Salz |
| 1½ TL | Pfeffer |
| 20 g | Essig |
| 40 g | Sojasauce |
| 230 g | Rapsöl |
Zubereitung
Knoblauch und Kapern mit dem Stabmixer zerkleinern und alle Zutaten außer das Rapsöl zugeben und verrühren. Danach unter Rühren das Rapsöl langsam hinzufügen.
Spare Ribs mindestens 4 Stunden oder noch besser über Nacht in der Marinade ziehen lassen. Die Marinade kann auch als Sauce zu Steak und Geflügel gereicht werden.
Guten Appetit wünscht Ihnen Ihre Nicola Rosentreter!