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Hauptgerichte

Spaghetti mit Spinat-Ricotta-Soße

Unsere Rezeptidee im April.

Zutaten für 4 Personen:

300 g frischen Blattspinat
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
300 g Ricottakäse
500 g Spaghetti
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

Den frischen Blattspinat waschen. Knoblauchzehen und Zwiebel hacken und mit Öl im Topf andünsten.

Den abgetropften Spinat hinzufügen und abgedeckt zusammen fallen lassen.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Den Ricottakäse unterrühren und kurz aufkochen lassen.

Alles pürieren und abschmecken.

Spaghetti in Salzwasser kochen.

Einen guten Appetit wünscht Ihnen Ihre Nicola Rosentreter.

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