Zutaten für 2 Personen:
| 2 | Feta |
|---|---|
| 2 | Eier |
| 1 Tasse | Mehl |
| 1 Tasse | Sesam |
| 2 | Paprika |
| 20 | Kirschtomaten |
| 8 | Knoblauchzehen |
| nach Belieben | Olivenöl |
| 3 Esslöffel | Granatapfelsirup |
| nach Belieben | Salz, Pfeffer |
| ½ Bund | Petersilie |
| ½ | Granatapfel |
Zubereitung
Ofen vorheizen, Paprika waschen und in Stücke schneiden, Tomaten waschen und trocknen, Knoblauch schälen. Tomaten, Paprika und Knoblauch in eine feuerfeste Form geben, Salz, Pfeffer und Olivenöl drüber geben und bei 220°C ca. 25 Minuten im Ofen backen.
Feta in Mehl, dann in Ei und dann in Sesam panieren. In der Heißluftfriteuse bei 170°C ca. 15 Minuten backen, so dass der Sesam schön goldgelb ist und der Feta weich wird.
Das Ofengemüse grob hacken, Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken, Granatapfel entkernen, den Granatapfelsirup zum Gemüse dazu geben, auf dem Feta anrichten. Zum Schluss Petersilie und Granatapfelkerne oben drauf verteilen.
Ich empfehle dazu unsere Weizenstange und wünsche dir einen guten Appetit.
Deine
Nicola Rosentreter