Zutaten:
| 4 | Zwiebeln |
|---|---|
| 2 | Knoblauchzehen |
| 500g | Butter |
| nach Belieben | Salz |
| optional | getrocknete Röstzwiebeln zum Garnieren |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in nicht zu kleine Würfel schneiden.
2 EL Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln schön goldbraun braten.
Dann Knoblauch und die restliche Butter dazu geben, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Butter abkühlen lassen und mit einem Handrührgerät (oder Thermomix im Linkslauf und mit Schmetterling) schön fluffig und hell aufschlagen. Umfüllen, mit Röstzwiebeln garnieren und genießen.
Und was kann besser sein als Zwiebeln mit Zwiebeln? Daher empfehle ich dir unsere Roggenzwiebelstange.
Einen guten Appetit wünscht dir deine
Nicola Rosentreter