Zutaten für 4-6 Personen:
1 Zweig | frischer Rosmarin |
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6 EL | Olivenöl |
2 EL | braunen Rohrzucker |
2 EL | Balsamicoessig |
1 kg | Cocktailtomaten |
Salz, Pfeffer |
Zubereitung
Die Nadeln vom Rosmarin abstreifen mit Olivenöl, braunem Rohrzucker, Balsamicoessig und Salz und Pfeffer verrühren.
Cocktailtomaten halbieren und mit der fertigen Marinade vermengen.
Das Ganze auf ein Backblech verteilen und bei 200°C (Umluft 180°C) etwa 20 Minuten backen. Schmeckt warm und kalt zum Buffet oder zum Grillen. Die Tomaten kann man auch durch Zucchini ersetzten.
Einen guten Appetit wünscht Ihnen Ihre Christiane Stieler aus unserem Fachgeschäft in Xanten.